Probleme de travaux dans boutique

bonjour à tous,

j'ai fait effectuer des travaux dans ma boutiques il y a plus de 6 mois.
La facture vient à peine de m'être adressée.
Je ne suis pas satisfaite des travaux réalisés, non respect des doléances, malfaçons, tarifs non respectés, et surtout délais non respectés qui ont mis a mal ma société.
Un devis avait été effectué à la base mais non signé. celui ci a été modifié sans en établir de nouveau, c'est à dire qu'on a supprimé des travaux afin d'en réduire le coût, mais aussi car l'entrepreneur était en retard sur les délais.

J'aimerais savoir quels sont mes recours, à qui m'adresser et par quoi commencer?

merci de votre aide.