Problemes avec entrepreneurs...

bonjour
je viens vous demander de l'aide pour voir ce qu'ol m'est possible de faire.
En effet je viens d'effectuer des travaux chez moi, et l'entrepreneur viens de m'adresser une facture de 1300 euros de plus que le devis, sans compter une facture de 1500 euros du plombier a qui je n'ai jamais demander d'intervenir, il est intervenu sur demande de l'entrepreneur principal, et je n'ai eu aucun contact avec lui, meme pas de devis...
Or il y a plein de malfacons chez moi, et des finitions, qui n'en portent que le nom.. je viens de lui adresser un courrier avec un reglement final de 1300 euros, mais en lui demandant de faire un geste commercial pour compenser tout ce qui ne vas pas,faute de quoi j'aimerais faire intervenir un expert de mon assurance (MAIF), mais comment faire intervenir cet expert , en ai je le droit? comment ne pas payer la facture du plombier a qui je n'avais rien demandé ?
merci de votre aide...
cordialement.