URGENT: Changement d'employeur pour un etranger

Bonjour

Je suis in ingénieur Tunisien, j'était recruté en 2017 par une société de service Française pour un contrat CDI
J'ai suivi la procédure d'introduction complète ( DIRECCTE + OFII en Tunisie+ OFII en France + vignette+ visa salarié pour une durée d'une année.

Actuellement j'ai 14 mois de résidence à Paris.
J'ai déposé mon renouvellent de titre de séjour "immigration professionnelle" à la sous préfecture d'Antony depuis 18 janvier 2018 et j'ai un récépissé qui expire le 18 Mai 2018.

Actuellement j'ai trouvé un autre poste au sein d'une autre entreprise et je veux bien démissionné de mon société de service.

Svp j'ai besoin de savoir:

1) est ce que j'ai le droit de démissionner malgré que j'ai pas encore reçu mon nouveau titre de sejours

2) Si j'aurai mon nouveau titre de séjour ( normalement ca sera un titre valable pour 4 ans) est ce que j'ai le droit de changer d'employeur sans informer la DIRECCTE ou la prefecture?

3) s'il y a des problèmes pour changer d'employeur, comment je peux procéder exactement et combien de temps les procédure vont prendre ? car j'ai le nouveau employeur qui m'attend

Merci d'avance