Est ce que ca vaut le coup de faire les demarches??

Bonjour, me voila ici, car des petits soucis m arrive au travail !

voila en contrat de remplacement depuis le 3novembre 2008,suite a une demission dans le mois de fevrier/mars, j ai fait ma demande d un cdi , le directeur (magasin) ma montré un avenant de la demande au siege et me dit que je suis en cdi depuis le 3juin mais je n ai signé aucun document et aucun double qui me prouve ces paroles !
De plus j ai accumulée 40h supplementaires non remuneré et ni de rtt. puis un temps de travail de 8jours consecutifs puis 70heures environ consecutif egalement, sauf que je n ai pas de pointeuse au boulot et ai les preuves que sur des plannings papiers !
Et sur 10mois je n ai eu que 5 fiches de payes.
voila en gros , je suis en arret actuellement a cause de douleur intense au genoux puis aux pieds du au boulot.sauf qu ont me fait culpabiliser, de mon absence !
merci d avance pour vos conseil