Comment arriver à convertir une carte de séjour à long durée ital

Bonjour,
Bonjour, je suis un jeune Marocain, ayant une carte de séjour à long duré CE italienne, je voudrai la convertir en celle Française, actuelement je suis à Strasbourg, pour bien m’informer, je suis allé à la preffecture de Strasbourg, ils m’ont donné une liste de documents que je dois porter pour faire une demande d’autorisation de travail, à savoir que ma carte est comme un visa à long séjour, je veux savoir s’il vous plait :
1) Si ma carte représente une autorisation de travail en France?
2) Si non quand je trouve un employeur qui accépte de me faire travailler, est ce qu’il n’y a pas de problème en ce qui concerne le type de travail?
Je vous remerci infiniment et je vous souhaite bonne et agréable année 2011 et à bientot.