Heures de travail à récupérer

Bonjour,

Je travaille actuellement en hôtellerie.
J'ai plusieurs petits soucis avec mes employeurs.

Ayant eu peu de clients lors des derniers mois, je ne suis pas arrivé à mes cotas d'heures par semaines et mois.
Je dois les rattrapés d'après mon employeur. Est ce que c'est possible de les rattrapés avec mes congés payés?
Si par exemple je démissionne? Ont-ils le droit de ma faire du chantage car je n'ai pas tout rattrapés?

J'ai également effectué une semaine de stage (ayant une reconversion en vue), mon employeur à piocher dans mes congés sans m'en informer, je l'ai remarqué en voyant ma fiche de paye. Sachant que l'ont s'était arranger avec l'une de mes collèges, mes heures ont été faites. (nous avons simplement échangés nos semaines)

De plus, j'ai droit à mes vacances en août, planifier depuis un moment. Mais mon employeur me les a finalement imposer en juillet et m'en a informer qu'une semaine avant.

Enfin arrivé à mes 14 jours, on m'informe lors de mon dernier jour de travail que je dois venir travailler le lendemain et également venir un jour à l'avance. Donc au total je me retrouve qu'avec 12 jours de congés.
L'employeur a-t-il le droit de faire ça?

Merci.

Bonjour,
Est ce que c'est possible de les rattrapés avec mes congés payés?
Non.
Sachant que l'ont s'était arranger avec l'une de mes collèges, mes heures ont été faites. (nous avons simplement échangés nos semaines)
Vous êtes absent, donc non payé ou débité en congés payés.
Normalement l'employeur aurait dû vous laisser le choix ou ne pas vous payer.
Si par exemple je démissionne?
Le solde de tout compte fera état d'une dette dont le montant sera retenu sur le crédit dont vous disposez (dernier salaire, congés...).
De plus, j'ai droit à mes vacances en août, planifier depuis un moment
Seul l'employeur peut planifier les congés. Mais il ne peut plus, après, les modifier sans respecter un délai de 2 mois lorsqu'il s'agit du congé principal.
mon dernier jour de travail que je dois venir travailler le lendemain et également venir un jour à l'avance. Donc au total je me retrouve qu'avec 12 jours de congés.
L'employeur a-t-il le droit de faire ça?
Non.