S'opposer à une rente viagère

Bonjour,
mon père vit depuis 15 ans séparé de ma mère et a une compagne. Il n'a pas souhaité divorcer et ,depuis la séparation, entretient ma mère correctement.
Il souhaite aujourd'hui mettre l'appartement qu'il possède avec ma mère, et dont cette dernière a l'usufruit depuis leur séparation, en viager...au nom de sa compagne. Cette dernière verserait alors une "rente" à mon père (ils vivent en couple non déclaré...aussi peut-on se demander si cette "rente" est légale) et à ma mère. Au décès de cette dernière, elle aurait la jouissance de l'appartement privant ainsi les trois enfant de mes parents de patrimoine.

Un descendant peut-il s'opposer, et comment, à ce montage financier "intelligent"?