Litiges contrat de travail / Demission

Bonjour à tous et à toutesrnrnJe vous relate l'historique de mon probleme en entreprise.rnrnEmbauché en mai 2015 en tant qu'ouvrier dans le batiment, tout se passe pour le mieux au début.rnrnEn 2016 j'ai le droit à une augmentation et on me confie un véhicule de société avec carte essence pour mes déplacements atelier /domicile.rnrnEn 2017 tout se complique, l'entreprise va mal car ayant ouvert une usine dans le nord et ne rentre plus dans ses frais et nous le ressentons.rnrnNous recevons nos salaire avec 1 mois de retard pendant plusieurs mois, nous mettant dans une situation financière compliquée.rnrnMon employeur nous prélève nos tickets restaurant sur le salaire comme d'habitude mais ne nous les donne plus pendant également de nombreux mois.rnrnIl nous propose donc de changer de convention collective pour passer sur la convention de l'autre société dans le nord qui est la convention des matériaux pour qu'il puisse gagner de l'argent sur les charges car celles-ci sont moins élevées dans la nouvelle convention.rnrnNous refusons, car nous perdons nos avantages du batiment, notre niveau de qualification et nous devons également payer une mutuelle plus chère donc aucun avantage pour les salariés.rnrnCelui-ci nous dis alors " si vous refuser, vous pouvez être sur que je ne vous augmenterai plus jamais" soit...rnrnLes relations entre patron et salariés se dégradent énormément, il nous envoie toutes les semaines travailler dans l'usine de matériaux dans le nord car les employés de la bas sont tous partis (soit plus de 350 kilometres aller retour par jour) et ne veut plus nous payer notre dejeuner la bas, nous partons le matin a07h30 pour rentrer a 18h30 (temps de travail je pense illégal étant donné que nos heures supplémentaires n'ont jamais été payées)rnrnJe demande alors à mon patron un licenciement économique étant donné de la situation de l'entreprise, il refuse car ne veut pas nous payer un CSP et me dis par contre que si je veux un licenciement à l'amiable il serait d'accord.rnrnEntre temps, je trouve un nouvel emploi et reçoit donc une promesse d'embauche.rnrnJe lui téléphone donc (étant en congés) pour lui proposer une rupture conventionnelle la semaine dernière et il me dit qu'il va y réfléchir.rnrnNous partons donc en déplacement lundi dernier dans le Jura pour continuer la construction d'un chalet.rnrnJe lui demande chaque jour s'il il a pris sa décision et il me dis que sa comptabilité est en train de faire des simulations... rnrnTout cela pour que jeudi il me fasse comprendre clairement qu'il n'a jamais été question de rupture qu'il n'acceptera jamais et me dis " Mais que crois-tu dans un mois tu seras encore la !!" et ajoute qu'il accepterai que je lui donne ma démission et qu'il me libérerai des le lendemain de tout engagement. Je lui demande qu'il m'écrive tout cela sur papier mais il refuse..rnrnHier soir donc je termine ma journée a 18h ayant fait mes 39heures de travail en déplacement et n'étant pas d'accord il me dis " d'accord tu ne me fais pas de cadeau et tu veux finir a 18h et bien je ne te donnerai pas les clés du gite tu attendras dehors.." rnrnJ'attend donc 2h30 dehors avant qu'il se décide de rentrer avec mon chef de chantier.rnrnUne fois rentré, il me tend deux exemplaire de lettre de démission qu'il a écrit à ma place indiquant que je suis démissionnaire, que j'ai 2 mois de préavis mais que je souhaite ne pas effectuer mon préavis afin d'être libre dès le 18 mai 2016... (j'écris exactement ce qu'il a écrit car je sais bien que nous sommes en 2018) rnrnJe refuse de la signer car cette lettre n'est pas la mienne, de plus je n'ai pas 2 mois de préavis mais 15 jours après vérification dans ma convention collective et dans mon contrat est écrit 1 mois. rnrnIl me dis que si c'est 2 mois que c'est la loi, je refuse donc, mais j'ai garder en photo la preuve de cette lettre.rnrnAujourd'hui je vais lui adresser ma propre lettre de démission avec le temps réel de préavis que j'effectuerai.rnrnJe me suis également rendu compte la bas qu'il n'a pas envoyé mes demande de congés validés à ma caisse du BTP et que je ne serai donc pas payé dans l'immédiat pour mes congés de la semaine passée.rnrnMes questions sont les suivantes : rnQue se passe-t-il si il ne va pas chercher le recommandé ou s'il refuse de signer ma lettre?rnrnComment faire pour récuperer mes tickets restaurants non donnés?rnrnComment également pouvoir lui dire d'envoyer ma feuille de congé à ma caisse de BTP car les congés sont passés et je n'ai pas été payer.rnrnPenser vous qu'une action aux prud'hommes soit utile? rnrnMerci à tous de votre aide car je suis vraiment perdu

Bonjour,rn Penser vous qu'une action aux prud'hommes soit utile?rnTous les litiges que vous avez exposés sont de la compétence exclusive du conseil des prudhommes.rnDans votre situation, puisque vous êtes déjà démissionnaire dans votre tête, je donnerai ma démission en l'intitulant "prise d'acte", et je saisirai le conseil des prudhommes pour la requalifier en licenciement sans cause réelle et sérieuse.rnEN effet dans ce genre de démission/prise d'acte, vous reprochez (avec preuves) à l'employeur le non respecte d'obligations essentielle de sa partrnVoir ici:rnhttps://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F24409

Merci beaucoup !