Droits d'auteur / recueil de témoignages

Bonjour,

je suis stagiaire dans une association et ma mission consiste à concevoir et réaliser un livre blanc sur l'autisme. Ce livre se présentera sous la forme d'un recueil de témoignages de familles touchées par ce handicap. Les propos des familles seront recueillis par des bénévoles ou par moi.

Dans ce cadre donc, je n'arrive pas à déterminer qui est qui et qui fait quoi. C'est moi qui retranscrirai les paroles des familles, je serai donc l'auteur du livre mais les propos ne seront pas de moi. Est-ce que j'aurai une part de responsabilité dans ce qui sera raconté dans le livre ou est-ce que seules les familles sont responsables ?

Plus sommairement, comment s'applique le droit d'auteur dans ce genre de projet ?

Merci de porter attention à mon appel à l'aide !