Arêtes dans le poisson pané

ma petite fille a mangé du poisson pané et s'est retrouvée avec une arête coincée dans la gorge. Ce n'est qu'aux urgences qu'elle a pu enfin en être débarrassée.
Après avoir exposé la situation au grand groupe d'hypermarchés par ailleurs producteurs de ces poissons pânés, on a daigné me faire un "geste commercial" d'un montant de vingt euros, puis de cinquante.
Il est dans mon droit de supposer que la vie de ma fille a un peu plus de valeur et en réponse à ce "geste" que je considère de la plus haute insulte, je souhaiterai connaitre les articles de loi qui font état de ce type de litiges afin d e pouvoir procéder a la réparation de ce préjudice.
Salutations et merci d'avance