LOCAL THERAPEUTIQUE DANS UN TERRRAIN EN ZONE AGRICOLE

Bonjour,
Mon mari est agriculteur exploitant. Nous avons construit notre maison d'habitation sur un terrain agricole dans les 100 mètres de la ferme.
Nous avons un garage de 70m2.
Nous avons deux projets différents dont nous voulons vérifier la faisabilité pour établir notre choix.
Demander avec permis de construire la transformation de la moitié du garage.
-Soit pour une chambre d'hôtes ou un gite (possible dans le cadre du PLU). En ce cas, est-il possible d'avoir uniquement 2m10 de hauteur de plafond ou est-ce interdit ?
- Soit pour installer mon activité professionnelle complémentaire. Est-il possible de transformer une partie de garage (35m2) pour y installer mon activité comme psychologue diplômée sachant que le terrain est en zone agricole ?
Vous remerciant,