Stagiaire Bulgare en france

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Bonsoir,Bulgare, étudiante en suisse en hôtellerie j'ai trouver un stage dans un hôtel de haute montagne en France. J'ai tout les documents pour être prise, l’hôtel a envoyé en septembre pour mon autorisation de travail.

L’hôtel ma annoncer que je ne peux pas être prise pour le moment car ils ont pas renvoyé mon dossier et je serais donc en situation irrégulière.( je ne comprend pas vue que je suis dans l'UE et que vue que c'est pas un contrat salarié je ne devrais pas avoir besoin d'un visa )

Je devais commencer le 18 decembre, maintenant il est trop tard pour pouvoir trouver un autre stage. j'ai payé une fortune mon école en suisse et si je suis pas prise j'aurais perdu mon année.

Je ne sais pas a qui m’adresser pour pouvoir avoir mon droit de faire ce stage. J'ai un contrat de travail, une convention signé par les trois parties, un pasport en régle, les 2 mois de délais on été réspécter. Merci de m'aider au plus vite.