Soirée privée dans salle louée

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bonjour,

avec des amis nous souhaitons organiser une soirée de 150 personnes environ pour le mois d'octobre dans une salle louée. nous souhaitons faire payer une entrée avec conso comprises.
pouvez-vous svp nous donner des conseils en terme juridique pour que la soirée se passe dans les meilleures conditions pour tout le monde?
merci