Organiser un repas dansant

Bonjour
J'aimerais creer une entreprise afin d'organiser des soirées dansantes dans salle des fêtes des villages voisin.. un musicien viendrai animé la soirée et moi je serais la pour accueillir et servir les personnes présentes vente d'alcool (rosé,vin rouge ou bière) avec le repas par un traiteur.
Mes questions sont;
-quel statut juridique je peux me déclarer?
-as t on besoin d une licence pour les alcools proposés?
-Quels sont les charges de la sasem ?
-Comment obtient ton une assurance pour dégâts ou risque éventuelles durant la soirée ou dois je me renseigner ?
Merci pour vos réponses qui m'aideront certainement m'avancer dans mon projet cordialement