Meilleure forme juridique pour passer de 1 à plusieurs associés ?

Bonjour,

Je souhaite lancer une activité secondaire pour générer des revenus complémentaires et diversifier un peu mes actifs financiers.

Je cherche divers conseils sur plusieurs sites spécialisés dans l'entrepreneuriat et suis en train de réfléchir à la forme juridique que je souhaite prendre, en sachant que je compte tout d'abord démarrer seule pour ensuite faire évoluer cette société et y inclure des associés.

Si tout se passe bien, je prévois de générer aux alentours de 3000€ mensuels avec ce projet.

Y a t il des statuts juridiques à privilégier de par leurs facilités administratives, ou d'autres qui sont au contraire à proscrire de mes choix ?

Merci d'avance