Creation d'entreprise mais grosse interogation???

Bonjour,
Je suis en projet de créer une société de service dans le spectacle (location,installation,vente de materiel de concert etc...). Je suis intermittent du spectacle je ne souhaite pas etre salarié de cette société d'ailleurs il n'y auras pas de salariés, je n'aurais pas de loyer ni téléphone ni EDF à payer dans l' immédiat car le local est à moi. mon interogation est:
Je n'aurais pas d'activité permanente dans les premiers temps, donc est ce que payerais des charges les moi ou il n'y a pas de C.A.?
Quel est la forme juridique la plus adaptée?
Merci d'avance.
Denis