Contrat d'extra restauration

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bonjour,

je travaille pour une association sportive loi 1901 (golf).
nous avons un club-house permettant d'accueillir et de restaurer les membres du club (pas de licence permettant d'ouvrir le restaurant à une clientèle extérieure). nous ne sommes pas régis par la convention collective de la restauration, et gérons le restaurant en direct (pas de gérance).

peut-on néanmoins faire appel à des contrats d'extra pour le service en restauration ?

merci