Contradiction entre ma qualification et l'emploi effectué

J'ai signé un contrat de travail CDI comme technico commerciale dans le batiment. Convention collective ETAM. J'ai été embauchée à un poste 1er échelon position IV coef 550. Il a ajouté des fonctions supplémentaires que j'ai accomplies mais qui correspondent à un coef 755 3éme échelon. Je suis rémunérée sur la base la plus basse. Ma question : que dois je prendre en compte la qualification mentionné sur mon bulletin de paie ( coef 550 ) ou/et les fonctions supplémentaires pour lesquelles je ne suis pas rémunérées.
(ex : payée comme un manoeuvre et travaillée comme un archi...) Merci à ceux qui peuvent me répondre