Conges payes contrat de professionnalisation

Bonjour,
je travail en alternance en tant que vendeuse dans une boutique de pret a porte.c'est une commission affiliation et les patrons ne sont pas present sur la surface de vente.j'ai pose mes conges d'ete en fevrier ma responsable de boutique,salariee elle aussi,les a accepte ainsi que mon ecole de formation toutefois ma responsable demissionne et part dans moins d'un mois,le probleme est que mesdate de congées sont notées dans un cahier.rien n'a ete signé ou envoye aux patron,ma responsable m'avait dit que c'etait a elle de prendre cette decision.les patrons de la boutique peuvent ils m'empecher de prendre mes congés?
Merci de me repondre