Licenciment d'un emploier ( 1er reprise d'entrprise)

Je projet de reprend l'entreprise familliale (une boulangerie patisserie). Je n'est jamais eu d'entreprise (ça sera ma première expérience dans ce domaine) au par avant et j'entrerais entant que gérant de cette entreprise, dans le but de la racheter et d'etre le chef d'entreprise.rnrnje souhaite donc procéder au licenciment d'un boulanger pour prendre ça place.rnrnje voulais savoir ce que je risquais, et dans quel delais je pourrai creé une embauche à ce poste, si le chiffre d'affaire le permetai?rnrnDe plus pour combler ce manque es qu'un membre de ma famille ( mon pere) peut il venir m'aider quelques jours par semaine?rnrnLa personne licencier peut elle ce retourner contre moi avec une tel configuration?rnrnrnvoila merci de m'eclairé sur c'est quetions