Achat d'un verger dans un vignoble

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Bonjour,
Je souhaite acquérir un petit verger qui se situe au milieu d'un vignoble en Alsace.
Pourriez-vous m'indiquer les détails juridiques auxquels je dois m'intéresser pour ne pas avoir de mauvaise surprise un jour et la nature des frais liés à cette acquisition ?
Par ailleurs, à qui dois-je m'adresser pour connaître la qualité du sol (en particulier concernant la teneur en pesticides) ?
Merci.